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                英旗啤酒最新動態
                日期: 2019-4-18   點擊: 7052

                首先當然要介紹習大大來訪英國期間,和卡梅倫一起喝的啤酒。印度淡色艾爾簡稱IPA,聽名字似乎像是起源于印度的產品,但是實際上這一類啤酒也是地地道道的英國產,最早于19世紀在倫敦地區釀造。它的名字其實源于銷售市場:這種啤酒一開始就是為了遠銷印度而被開發出來的,據說其最初的客戶是英帝國在印度的駐軍。

                Indian Pale Ale

                IPA的特點是加入了大量啤酒花。由于英國和印度之間的行程時間非常長,而啤酒花有天然防腐作用,在啤酒裝桶后加入更多啤酒花可以保持啤酒的新鮮。除此之外,這些啤酒花還帶來了非常濃郁但又不刺鼻的香氣,并令賦予了酒液一層額外的清爽口感。

                現代的英國IPA一般擁有深金色到中等琥珀色的色澤,帶有草藥香味。這種啤酒本身便源于苦味較重的淡色艾爾,又加入了更多啤酒花,所以喝起來很苦。到了21世紀,大西洋彼岸的美國人也迷上了IPA,充滿冒險精神的美國釀酒師們研發出了一款又一款風味獨特的IPA,甚至開始攻占英國市場了。

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